E' il riso bianco da risotto tipico della tradizione locale, spesso definito il re dei risotti.
Utilizzo: il riso Carnaroli tiene la cottura decisamente meglio rispetto ad altre varietà di riso, perchè presenta maggiori quantità di amilosio.
E l'ideale per la preparazione di risotti.
Tempi di cottura: 16/18 minuti.
E' una varietà di riso superfino italiano.
Utilizzo: grazie alla sua buona capacità di assorbire i condimenti, il Baldo è consigliato per la preparazione di risotti.
Tempi di cottura: 16/17 minuti.
Questo riso è ricco di sostanze nutritive e contiene notevoli quantità di ferro,vitamine (B1, B3 e B6), manganese e fosforo.
Utilizzo: è un riso perfetto da cucinare bollito, al forno o in insalata.
Tempi di cottura: 40/45 minuti.
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